进食援助

作者:    来源:    发布时间:2015-11-01    分享到:

 人吃下的食物,在体内先转化为糖分,再转化为维持机体正常活动的能量。食物吃得不够,人体就会动用体内脂肪和肌肉来转化成能量,这就造成人体血液中的蛋白质低下,血液中的免疫球蛋白减少;肌肉中的瘦肉质量也越来越少。这样的一个过程使人变得越来越虚弱、抵抗力越来越差。

有四种因素导致老年人进食减少:老年性痴呆的老人无法主动进食,一旦家人疏于照顾,就极易让他们没有吃进足够多的食物;80岁以上的老人,即使健康,也因为活动量减少,进食减少;卧病在床的老人,胃口往往不好;精神抑郁的老人,失去进食热情;过度节食的老人(如患有糖尿病的老人),人为造成“没吃饱”。

 

那么,在为老人服务的时候如何做好进食援助呢?

方便进食的姿势

1.身体前倾、内收下巴,方便饮食,不易引起误咽。

2.坐在有靠背和扶手的椅子上,保持安定的姿势。

3.座位靠近桌子,过远的话,背部会弯曲,胃部会受压。

4.桌子的高度以肘部不需上抬为宜,过高的话手腕会疲劳。

5.脚跟要踏在地面,椅子过高的话,姿势容易走形。

护理要点

1.并排坐在一起。

2.将食物由下往上送到嘴边。

问题处置

1.吞咽困难:在餐前进行唾液分泌的体操或饮水。喂食时,每次以少量、小口进行。

2.中途睡着:多喊几次或摩挲老人的手或者脸颊,对听力有问题的老人,用冷调羹试着触碰嘴唇以刺激老人。

3.不想吃:确认是否有口腔炎症或者蛀牙,准备老人爱吃的食物,并做成可以用手拿住的小饭团或三明治之类的东西,留意食物的排列及配色。

4.有局部瘫痪:因为会有食物残留在老人的口腔里,要时常确认脸颊是否鼓起。

5.有视觉障碍:按照钟表文字盘的顺序,将碗放在三点方向,筷子放在六点方向,汤碗放在九点方向,菜放在十二点方向来摆放食器。

注意点:

只能以卧姿进食的老人除外,应尽量努力让老人在饭桌前度过一段有趣的时间。

进餐时,一定要介绍饭菜的内容,让老人看清每一口饭菜后再送向嘴边,碎食及糊状食物也要做出形状并配色,要在食物的盛放排列上多花工夫,以促进老人的食欲。

 为防止误咽,要在确认患者口腔内是否还留有食物、喉结是否上下在动、是否切实吞咽之后,再喂食下一口。